El programa de estudios incluye asignaturas actualizadas en las tres líneas de trabajo, que están diseñadas de acuerdo a tópicos relevantes de la producción sustentable y ecológica de alimentos. La modalidad de estudio es semipresencial con un alto porcentaje de materias impartidas virtualmente y prácticas en laboratorios especializados en el ramo. El programa se cursa en dos semestres (Agosto-Diciembre, Enero-Julio). En cada semestre se debe aprobar una materia básica y cuatro optativas según la línea de trabajo seleccionada. (Ver mapa curricular)